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Bio Sciümüdin
sciumudin_253 Lo Sciümüdin è un formaggio semiduro, a pasta moribida con crosta sottile ricoperta di muffa, bianca se giovane (10 – 15 giorni), grigia se oltre.

Prodotto con latte vaccino di una sola munta e impiegando fermenti lattici selezionati.

È un formaggio dolce che presenta una buona digeribilità, adatto per il consumo da tavola e apprezzato per il suo gusto delicato, ma ben definito.
Forma
rotondo, diametro circa 19 cm
Peso 2 - 3 kg
Contenuto mat. grassa
45%, materia secca
Crosta
bianco-grigia
Pasta formaggio semiduro, a pasta morbida
Gusto dolce e delicato
Maturazione 10 - 15 giorni
 

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